Miel de Tamarin de Casamance, Sénégal (500g)

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Le Miel de Tamarinier Noir (Solom en Wolof) est un miel crémeux et doux produit en Casamance au Sud du Sénégal. Cette région est riche d'une savane arborée diversifiée propice à l'apiculture. Les colonies d’abeilles sauvages y sont nombreuses. Ce miel est produit de façon éthique avec grand soin et dans des conditions d'hygiène rigoureuses par un GIE de huit apiculteurs créé en 2003 à Kafountine.

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La Casamance se situe au Sud du Sénégal et se caractérise par une végétation de savane arborée (tamarinier noir, palétuvier, baobab, fromager, manguier, dattier, …). Durant la saison sèche (8 mois) il y a toujours des arbres en fleurs.

Ce miel de Tamarin a été récolté dans le Delta du Sine Saloum est l’un des plus beaux sites du Sénégal. D'une superficie d’environ 180 000 hectares, c’est une zone constituée de mangroves, de lagunes, de forêts et de cordons sableux. C’est le deuxième parc du Sénégal, après celui du Niokolo Koba.

Le solom est un arbre remarquable que l'on trouve au Sénégal dans le sud du pays, en lisière de forêts et dans des endroits ombragés et humides. C’est un arbre au feuillage dense, rendant la cueillette de ses fruits difficile. Sa hauteur peut atteindre 20 m. Le solom (wolof) est appelé en français tamarinier noir, tamarinier velours ou dialium de Guinée. Le fruit est riche en vitamines. Sa pulpe fraîche ou séchée est comestible. Son jus est une boisson rafraîchissante. En médecine traditionnelle, l’écorce est utilisée comme analgésique. Elle soulage les douleurs dentaires, les céphalées et la toux. Les racines sont considérées comme aphrodisiaques. Les feuilles sont utilisées contre la fièvre, la faiblesse chronique, les douleurs prénatales, les palpitations cardiaques, les œdèmes. En médecine moderne, des éléments de l’écorce entrent dans la composition de thérapies contre certains cancers. 

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Miel de Tamarin de Casamance, Sénégal (500g)

Miel de Tamarin de Casamance, Sénégal (500g)

Le Miel de Tamarinier Noir (Solom en Wolof) est un miel crémeux et doux produit en Casamance au Sud du Sénégal. Cette région est riche d'une savane arborée diversifiée propice à l'apiculture. Les colonies d’abeilles sauvages y sont nombreuses. Ce miel est produit de façon éthique avec grand soin et dans des conditions d'hygiène rigoureuses par un GIE de huit apiculteurs créé en 2003 à Kafountine.