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Miel de Luzerne (400g)

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Jadis très répandu, mais victime de la suppression progressive des plantes fourragères, le miel de luzerne est encore produit dans des régions telles que l'Yonne.
Très clair, devenant plus foncé quand il cristallise, il est doux, léger et agréablement fruitées.

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Symbole de la grande tradition apicole française jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, le miel de luzerne connaît des productions très variables.

Réputé pour ses qualités énergétiques particulières, ce miel est conseillé aux sportifs et aux personnes fatiguées ou convalescentes.

Les agriculteurs préfèrent faucher la luzerne avant floraison afin de favoriser la repousse. Ils multiplient ainsi les coupes successives, empêchant les abeilles de bénéficier de cette source nectarifère. Utilisée pour l'alimentation du bétail sous forme de granulés déshydratés, la plante est fauchée selon des calendriers de coupe très précis.Certaines années, la météorologie perturbe ces programmations, permettant à l'apiculteur de bénéficier de miellées vigoureuses grâce à l'étendue des surfaces cultivées.

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Jadis très répandu, mais victime de la suppression progressive des plantes fourragères, le miel de luzerne est encore produit dans des régions telles que l'Yonne.
Très clair, devenant plus foncé quand il cristallise, il est doux, léger et agréablement fruitées.